熟成ラムとシッピング ラムを含むラム ガイド

ラムガイド

あなたが私のような人なら、ラム酒を飲むと、ちょっとした海賊のような気分になります.飲み物のような単純なものが感情や感情を呼び起こすのは面白いことです。飲酒を主張する人が多い スコッチ よりエレガントに感じさせたり、ブランデーよりリラックス。しかし、おそらくそれとは別にウォッカ、ラムよりも用途が広く、あらゆる人口統計で世界的に人気のある飲み物はありません.もちろん、ビールとワインを考慮しない限り、どちらも人気がありますが、それほど用途が広いわけではありません.ほとんどの人は知っている ラム酒 ミキサーとして、このガイドでは、ラムとは何か、その背後にある歴史について説明します。また、熟成ラムについても紹介し、購入するものに関するトップ 5 ガイドを提供し、 スコッチ 、ブランデーあるいは バーボンウイスキー .

目次拡大崩壊
  1. ラムとは正確には何ですか?
  2. ラム酒の歴史
  3. ラム酒の作り方
  4. ラム酒の種類
  5. お気に入りのレシピ
  6. 高齢者ラム酒
  7. ラム酒の購入方法は?
  8. 熟成ラムについて詳しく知るには?
  9. 結論
サトウキビ - ラム酒のベース

サトウキビ – ラム酒のベース

ラムとは正確には何ですか?

ラム酒って、それだけで美味しいんですけど…。真実は、ラム酒は主にサトウキビのジュースや糖蜜などの副産物から作られた発酵蒸留酒です.最初はクリア精神オーク樽で熟成させることにより、豊かな色合いが得られます。ラム酒は世界中のさまざまな国で作られていますが、良いものの大部分はカリブ海とラテンアメリカから来ています.

ラム酒の歴史

私たちの多くは、の有名な文化史を知っていますが、 ラム 王立海軍と海賊によって消費され、通貨として使用されており、その起源は古代にさかのぼります。今日私たちが知っているラム酒の最初の蒸留は、古代中国またはインドで開発されたと広く信じられています.実際、マレー人はブルムと呼ばれる蒸留酒を生産していたと記録されており、マルコ ポーロは 14 世紀に試した砂糖ベースのワインについてさえ書いています。マレーのブルムがラムという言葉の語源であると信じている人もいれば、別の裏話があると主張する人もいます.名前の由来については多くの説明と理論があり、公式に文書化されたものはありません.砂糖を意味するラテン語の最後の音節に由来すると考える人もいます サッカラム 一方、ロマ語のラムに由来すると信じている人もいますが、初期のすべての報告が飲み物が実際にそれだけであったことを示しているため、強いまたは強力を意味します.それでも、多くの人は、英国の語源学者サミュエル・モアウッドの1824年の理論を信じています.他の理論では、ガラスを飲むことを意味するオランダ語のレーマーにちなんでいると主張しています。その語源に関係なく、ラムという用語は何世紀にもわたって存在しており、世界中で使用されており、他のスペルで使用されることもありますが、通常は同じ発音です.

カリブ海 - ラム酒の本場

カリブ海 – ラム酒の本場

ラム酒の蒸留が最初に文書化されたのは、17 世紀のカリブ海のサトウキビ プランテーションで、糖蜜が発酵してアルコールになる可能性があることを奴隷が認識したことから始まりました。ほとんどの歴史家は、最初にラム酒がバルバドス島で発見されたと信じていますが、1620 年代の記録では、ラム酒がブラジルで生産されていたことも示されています。実際、1628 年に沈没したことで有名なスウェーデンの軍艦ヴァーサ号の残骸の中から、ラベルの付いたラム酒のブリキの瓶が発見されました。多くの理論に関係なく、ラム酒はカリブ海のどこかで生まれたと私は信じています. 1630 年代と 1660 年代の間のどこかで、ラム酒は植民地時代のアメリカへの道を見つけました。 1664 年、イギリスの植民地はスタテン アイランドに最初の蒸留所を設立し、その 3 年後にマサチューセッツ州ボストンに別の蒸留所を設立しました。すぐに、ラム酒の蒸留はコロニアル ニュー イングランドで最も収益性の高い産業になりました。当初、ラム酒はウィスキーに似ており、しばらくの間、通貨として取引されることさえありました.ラム酒が男性、女性、子供の間で人気を博した現在、増大する需要をサポートするために、植民地、カリブ海、アフリカの間で三角貿易として知られる貿易協定が確立されました.一言で言えば、この協定はラム酒、糖蜜、労働者、食材、消費用の最終製品を提供する奴隷の取引を許可していました。実際、貿易協定は非常に有益だったので、1764 年の砂糖法によって交換が停止されたとき、多くの人はそれがアメリカ革命の原因であると信じていました。

ラム酒でワシントン就任式

ラム酒でワシントン就任式

ラム酒が政府で非常に多産になるにつれて、それは政治のゲームでかなり重要になりました.候補者は、選挙結果に影響を与えるためにラム酒で有権者に賄賂を贈り始めました。実際、ジョージ・ワシントンの就任式で、彼は勝つだけでなく、その過程で友人を得るのに役立ったので、バルバドスのラム酒の樽に固執しました.政治家が今日、握手したり赤ちゃんにキスしたりすることで知られているように、過去には有権者にラム酒を注ぎ、彼らと交流することが主要な選挙戦術でした。ウイスキーの人気と英国の島々からの制限により、ラム酒の生産が減少し始めました.

私にとっての海賊生活

私を含む多くの人が、海賊とラム酒の関係に長い間魅了されてきました.海賊が登場するほとんどすべての映画や物語では、船長から料理人まで、すべての人がラム酒を使用しています。驚くべきことに、ラム酒は海賊の黄金時代と実際には関係がなく、それはハリウッドによって永続化された神話であると多くの人が信じています.そう信じている方にお知らせしたことは残念ですが、あなたは間違っています。キャプテン モーガンはあなたを誤解させているわけではありません。海賊とラム酒は密接に関係しています。 1655 年にイギリス海軍がジャマイカを占領し、ラム産業はイギリス艦隊の所有物となりました。スピリッツが手に入るようになったため、英国人はすべての船員の毎日の配給にそれを含め始め、最終的にブランデーからラム酒に完全に切り替えました.これが実際に飲み物Grogが知られるようになった方法です。ラム酒は非常に強いので、エドワード・ヴァーノンという名前の提督は、船員が酔って働けないのを防ぐために、水で薄めてカクテルにするように命じました。ドリンクの名前は、バーノン提督が悪天候の際に着用していたことで有名なグログラム マントにちなんで名付けられました。

奴隷制

奴隷制

イギリス海軍の主な仕事は海賊を捕獲することだったので、艦隊が海賊船によって失われたり徴用されたりするたびに、ラム酒が押収されました.イギリス海軍が配給としてラム酒を提供したように、海賊も同様でした。ほとんどの船では、押収されたラム酒は乗組員に均等に分配されました。しかし、バーノン提督とは異なり、ほとんどの船長は乗組員にラム酒に水をやる必要がなかったため、多くの海賊がすぐにラム酒に夢中になり、ラム酒は急速に通貨として使用されるようになり、最高の商品の 1 つとして評価されました。さらに、海賊は港でラム酒を通貨として使用し、奴隷や商品と引き換えにラム酒を売りました。多くの人が、海賊は単に自分の欲しいものを手に入れたと信じていますが、それは事実ですが、物資や乗組員が不足しているときに物々交換するための通貨が必要でした.海賊行為は非常に盛んな取引であったため、多くの船長は最初の船を購入または修理する方法としてラム酒を使用しました。英国海軍やその他の軍事組織は確かにラム酒をかなり消費していましたが、海賊がラム酒を有名にし、業界を存続させたと言う人もいます。

ディプロマティコ、エルドラド、イングリッシュ ハーバー ラム

ディプロマティコ、エルドラド、イングリッシュ ハーバー ラム酒

ラム酒の作り方

ようではない スコッチ また バーボン 、ラム酒の生産に関連する世界的な要件はありません。ほとんどの地域には独自の習慣と伝統があり、それがカリブ海とラテンアメリカが依然として最も人気のある樽を生産している理由の 1 つです。今日のほとんどのラム酒はまだ糖蜜から作られていますが、サトウキビの天然ジュースから直接得られるものもありますが、それは主にカリブ海のフランス語を話す島々にあります.特に、マルティニーク島はサトウキビ ジュース ラムで知られています。 農業ラム 実際、原産地呼称統制(AOC)の保護された原産地呼称を持っています。この指定を受けるには、特定の基準を満たす必要があります。

  1. 新鮮なサトウキビジュースから作られなければならない
  2. 望ましくないフレーバー化合物の発生を防ぐための最小限の糖度 (Brix > 14 ° Bx) と最小限の pH (pH > 4.7)。
  3. ジュースの使用は禁止されており、ホット ジュースは使用できません
  4. 発酵は不連続で、最大 13,208 US ガロンまたは 500 ヘクトリットルのオープン タンクで行う必要があります。詳細については ここをクリック .

糖蜜ベースのラムの場合、糖蜜のほとんどはブラジルに由来し、北米とヨーロッパのほとんどの酒屋で見られるこの砂糖.発酵プロセスはかなり単純で、実際には酵母と水の組み合わせです.使用される野生酵母とハイブリッド酵母にはさまざまなものがありますが、標準的な規則では、より軽いラム酒はより速く作用する酵母を使用する傾向があり、暗いラム酒はより多くのエステルを形成してよりフルボディでより強いものにするため、ゆっくりと作用する酵母を使用します.精神。

キューバのハバナ クラブ バレル プルーフ

キューバのハバナ クラブ バレル プルーフ

アップルトンズ ラム

アップルトンズ ラム

蒸留についても、厳格なルールがないという点で似ています。いくつかの蒸留所はカラム蒸留器を使用し、他の蒸留器はポットスチルを使用することを選択します.唯一の違いは、ポットは依然としてより強く、より暗いラムを生成する傾向があるということです.ラム酒製造の最後のステップは熟成です。これは、一部の地域が実際に緩やかな規制を維持しているところです。多くの国では最低でも 1 年間の休眠期間が必要であり、大部分のラム酒メーカーは熟成プロセスにアメリカン オークのバーボン樽を使用しています。 1年でスピリットを適切に熟成させることはできないと考えてだまされないでください.ほとんどのラム酒は熱帯気候で作られているため、ラム酒は実際にはスコッチやブランデーよりもはるかに早く成熟します.この点をさらに明確にするために、スコッチまたはコニャックの平均エンジェル シェアは年間約 2% であるのに対し、ラムの平均蒸発率は 10% に近い.バーボン樽でラムを熟成させることで、美しく豊かな色が生まれます。ただし、透明なラム酒の場合、通常は木製の樽ではなく、ステンレス鋼の浴槽で熟成されます.最後に、一貫性を維持するためにラムをブレンドします。木製の樽で熟成されたダーク ラムには、キャラメル色が加えられることがよくあります。

カリブ海の地図

カリブ海の地図

ラム酒はカリブ海全体でさまざまな方法で生産されているため、実際には多くの地域で競合他社とは一線を画すスタイルが採用されています。ジャマイカ、バルバドス、グレナダ、ベリーズ、その他の英語圏の島々からのラム酒は、典型的な色が濃くフルボディです。ハイチ、グアドループ、マルティニークのラム酒は、主に糖蜜ではなく実際のサトウキビ ジュースから作られているため、より高価で、多くの場合、より洗練されています。ブラジルでは、カシャーサはサトウキビから作られていますが、基本的に樽熟成は行われておらず、最初は白いラム酒でした。そのため、暗いラム酒のように二次的なフレーバーを強めたり発達させたりすることはありません。主に有名なカクテル カピリーニャに使用されますが、時々ウォッカが使用され、名前をカイピロシカに変更します。

ラム酒の種類

世界的に、ほとんどの酒屋で販売されているラムには 7 種類の基本的な種類があります。それぞれに非常にユニークなテイスティングプロファイルがあり、多くはかなり特定の用途を対象としています.

ライトラム

時々白または銀とラベル付けされるライトラムは、一般的に非常に甘く、フレーバープロファイルはほとんどまたはまったくありません.多くの場合、ブレンド後にろ過して色を取り除きます。通常、マイルドな風味と香りのため、さまざまなカクテルに混ぜるために使用されます。

ダーク・ラム

色で簡単に識別できるもう 1 つのラムであるダーク ラムは、一般に、カラメル化した糖蜜から作られ、焦げた樽でかなりの期間熟成されます。通常、軽いラム酒に比べてフルボディで、スモークやスパイスが少し含まれていることもあります。通常、このタイプのラム酒は歴史的に料理やベーキングに使用されてきましたが、最近ではミクソロジストがカクテルに色を付けるためにも利用しています.

マルティニーク島のセント ジェームス ロイヤル アンブル ラム アグリコル

マルティニーク島のセント ジェームス ラム アグリコル

ゴールドラム

琥珀色のラムと呼ばれることもあり、これらは暗いラムよりも軽いですが、軽いラムよりも強く、かなりミディアムボディになっています.通常、これらのラム酒はホワイト オーク樽で熟成され、ミックス ドリンクでの使用に非常に人気があります。

スパイスラム

ほとんどのスパイスラムは、実際にはスパイスを加えたゴールドラムです.覚えておくべき良い注意点は、安価なボトルは通常、色が追加された明るいラム酒ですが、より高価なボトルはしばしば暗いラム酒をベースにすることができます.公開市場で入手可能なスパイシーなラムの大部分では、アニス、コショウ、シナモン、ローズマリーのブレンドがラムに注入され、追加のキックが与えられます.

ラム酒を飲む

多くの人は単にこれらをプレミアムラムと呼んでいますが、私の経験では、プレミアムという言葉は非常に相対的な用語です.ラム酒は基本的に スコッチ ラム界の最高峰であり、熟練のブレンダーによって慎重に熟成され、造られたこのワインは、目の肥えた味覚によってストレートまたはオンザロックで消費されます。個人的には、ウイスキーを飲む人として、これらは私のお気に入りのラム酒であり、通常はブランデー スニフターですっきりと味わいます。私のお気に入りのボトルのいくつかのリストについては、以下を参照してください。

ハイプルーフラム

これらは、私の意見では、よりばかげたラム酒の一部です.多くの場合、酔うことだけに関心がある飲酒者によって消費されます。これらは、標準の 40% アルコール度数よりも高く、多くが 75% (または 150 度プルーフ) 以上のアルコール度数を持つラム酒です。これの最もよく知られている例はバカルディ 151 であり、これらのラム酒は通常、カクテルではなく、ラム酒とコーラなどの混合飲料で消費されます。

フレーバーラム

私が書くのを恐れていた段落… ほとんどの人が知っているように、私はフレーバースピリッツを嫌います。しかし、すべての読者をなだめるために、私はフレーバーラムについて言及することを余儀なくされています.味付きに似ているウォッカ、これらは主にフルーツまたはデザートのフレーバーを注入した軽いラム酒です.通常、これらはトロピカル カクテルやデザート カクテルで使用されますが、そのまま飲むか、氷の上で飲む人もいます。

ゾンビ

ゾンビ

モヒートトール

モヒートトール

お気に入りのレシピ

ほとんどの人は、ラム酒を混合飲料やカクテルと関連付けています。以下で熟成したラム酒の美しさと価値について説明しましたが、ラムのガイドはいくつかのレシピなしでは完全ではありません.これは単なる仮定にすぎませんが、大部分の人は単純なラム酒とコーラ、またはラム酒とセブンに何が入っているかを理解するのに十分な知性を持っていると言っても過言ではありません.そのため、私はミックスドリンクのレシピをやめて、主に世界中で人気のあるいくつかのカクテルに焦点を当てることにしました.米国以外の居住者の場合、1 オンスは約 30 ml であることに注意してください。

カイピリーニャ

ブラジルの国民的カクテルで、さまざまなバリエーションがあります。日中はビーチで、夜はクラブで、またはディナーの前に楽しむことができ、素晴らしい夏の飲み物になります。 材料:

  • 2オンスのカシャーサ
  • ライム 1/2 個、4 等分のくし形に切る (レモンは使えません)
  • ブラウンシュガーまたはホワイトシュガー小さじ2杯
  • クラッシュアイス
  • 必要に応じて、パイナップル、イチゴ、ラズベリーなどの他の果物を使用して、さまざまなフレーバーを作成します.
カイピリーニャの成分

カイピリーニャの成分

準備: まず、グラスにライムと砂糖を入れ、マドラーでよくすり潰します。ライムの皮から風味豊かなオイルが放出されるため、このステップは非常に重要です。木製のマドラーをお持ちでない場合は、 1つ取得することをお勧めします 木のスプーンの端が小さすぎて、本当の代用品ではないからです。 2分ほど混ぜたら、グラスにクラッシュドアイスを入れ、カシャーサを加えてステアする。通常、カイピリーニャは、木製またはガラス製のかき混ぜ棒で提供されます。ブラウンシュガーは白砂糖よりも溶けるのにはるかに時間がかかることに注意してください.ブラウンシュガーの結晶がほとんどない飲み物を好む人もいれば、白砂糖がほぼ完全に溶解することを好む人もいます.

グログ

ラム酒の歴史の中で以前に言及された最初の文書化されたカクテルへのオマージュとして、私はあなたにそのレシピを提供せざるを得ないと感じています.残念ながら、Grogs にはさまざまなレシピがあるので、個人的に好きなものを投稿することにしました。

材料:

  • 1オンスのライトラム
  • 1オンスのスパイスラム
  • 1オンスのダークラム
  • 1オンスのフレッシュライムジュース
  • 1オンスの新鮮なグレープフルーツジュース
  • 1オンスのオーガニックシロップ
  • ソーダクラブ
  • 飾り用のオレンジスライスとチェリー

準備: 氷を入れたカクテルシェイカーにラム、ジュース、シロップを入れてよくシェイクします。氷を半分入れたコリンズグラスに濾します。クラブソーダをのせて飾ります。楽しみ。

ハリケーン

ニューオーリンズに行ったことがあるなら、パット・オブライエンの悪名高いハリケーンについて 1 つまたは 2 つの話を聞いたことがあるでしょう。伝説によると、1939 年に有名なバーが、使用されていないラム酒の備蓄を取り除く方法としてこのカクテルを発明しました。今日、マルディグラで最も注文の多い飲み物の 1 つであり、文字通り風を吹き飛ばすと言われています。これは元のレシピです:

ハリケーンカクテル

ハリケーンカクテル

材料:

  • ライトラム 2オンス
  • 2オンスのダークラム
  • 2オンスのパッションフルーツジュース
  • 1オンスのオレンジジュース
  • ライム半分のジュース
  • シンプルシロップ 大さじ1
  • グレナディン 大さじ1
  • 飾り用のオレンジスライスとチェリー

準備: 氷を入れたカクテルシェーカーにライムジュースを絞ります。残りの材料をカクテル シェイカーに注ぎ、激しくシェイクします。ハリケーングラスに濾して飾ります。楽しみ。

モヒート

サングリアの次に妻が夏によく飲む飲み物です。認めざるを得ないパティオレストランにはひどい種類のスピリッツがあり、モヒートもリストの一番上に置く傾向があります。これは、妻のために家で作るときに使用するレシピです。

材料:

  • フレッシュミントの葉 10枚
  • ライム 1/2 個、4 等分に切る
  • 白砂糖 大さじ2、またはお好みで
  • アイスキューブ1カップ
  • ライトラム 2オンス
  • ソーダクラブ

準備: ミントの葉とライムのくさび1個を頑丈なグラスに入れ、混ぜ合わせて天然のミントオイルとライムジュースを出します。さらにくさび状のライム2個と砂糖を加え、もう一度混ぜてライム汁を出します。何をするにしても、混合物に負担をかけないでください。グラスのほぼ上まで氷を入れます。氷の上にラム酒を注ぎ、グラスにクラブソーダを注ぎます。かき混ぜ、味見をし、必要に応じて砂糖を追加します。残りのライムのくさびとミントの葉を上に飾ります。

マイタイ

マイタイ

マイタイ

直訳すると、その言葉 もっとカット この世界の外を意味し、それは本当に、本当にそうです。これは素晴らしい夏の飲み物で、バックヤード パーティーを主催するときによく作るものです。それは群衆を喜ばせ、女性は味を楽しんでいますが、男性は力強さを楽しんでいます. 材料:

  • 1オンスのライトラム
  • 1オンスのダークラム
  • ½オンスの新鮮なライムジュース
  • ½オンスのオレンジキュラソー
  • 1/2オンスのオージーシロップ
  • 飾り用マラスキーノチェリー

準備: 角氷を入れたシェイカーにダークラム以外の材料をすべて入れ、よくシェイクします。氷を半分入れた昔ながらのグラスに濾します。ダークラムをのせ、チェリーを飾る。楽しみ。

Daiquiri

Daiquiri

Daiquiri

フルタイムのライターとして、私はダイキリに敬意を払わなければなりません, それが典型的なラム酒の1つであるという理由だけではありません.カクテル、しかし、飲み物の最大の愛好家の1人はアーネスト・ヘミングウェイに他ならなかったからです.ダイキリは、最初にキューバで薬用に発明された興味深い調合物です。しかし今日では、それは世界で最も人気のある飲み物の 1 つであり、そのバリエーションは非常に多く、それらをリストすると本が 1 本書けるほどです。このため、基本的な式を単純に配置し、そこから実験して遊んでもらうことにしました。生でも冷凍でも、ダイキリはさまざまな果物やジュースを使って作ることができ、イチゴやバナナからライムやオレンジまでさまざまな風味があります。 材料:

  • ライトラム 2オンス
  • 3/4オンスのフレッシュライムジュース
  • ¼オンスのシンプルなシロップ

準備: ライト ラム、ライム ジュース、シュガー シロップを、角氷を入れたカクテル シェイカーに注ぎます。よくまぜろ。冷やしたカクテルグラスに濾します。

無料のキューバ

無料のキューバ

無料のキューバ

混合飲料を含めるつもりはないと言ったことは知っていますが、2つの短い文でキューバリブレを投入したいと思います.基本的にラム酒とコーラにライムジュースを加えたものです。楽しみ。

ゾンビ

ラム酒を軽めの飲み物として選ぶ男性には、ゾンビを試してみてください.スカル パンチャーとしても知られているこの飲み物は、まさにそれを行います。 材料:

  • ライトラム 2オンス
  • 2オンスのゴールドラム
  • 2オンスのダークラム
  • 2オンスのアプリコットブランデー
  • パイナップルジュース 2オンス
  • 1 1/2オンスの151プルーフラム
  • 1オンスのフレッシュライムジュース

準備: シェーカーで151以外の材料を氷と混ぜます。グラスに注ぎ、ハイプルーフ ラムを注ぎます。ノート: 本当に人々を感動させたいなら、それを照らしてください。 151 は可燃性です。ただし、1つまたは2つ消費した後ではなく、最初のもので行うように注意してください.

アップルトンズ ラム

アップルトンズ ラム

ニカラグア産フロール デ カナ ゴールド 4 年

ニカラグアのフロール デ カナ ゴールド 4 年

高齢者ラム酒

個人的に、私は巨大なラム コレクションを持っていませんが、スヴェン ラファエル シュナイダーは、彼のバーで 100 本を超える熟成ラムのコレクションを持っているラム愛好家のトム ハドソンにインタビューしました。若い頃、トムはラム酒にまったく興味がありませんでしたが、約 5 年前まで、上質で熟成したラム酒に親近感を抱くようになりました。ラムが何であるか、またはあるべきであるという厳密なプロトコルと定義のため、異なる島のラムは異なるフレーバープロファイルとスタイルを持っています.トムは、複雑さのある芳香のあるラム酒を最も楽しんでおり、時には、コニャック以下にリストされているプラ​​ンテーションのような生産者。抜群の味わいでありながら、比較的リーズナブル。

熟成ラムの飲み方は?

熟成したラム酒は、1 杯の水または 1 つか 2 つのアイス キューブの恩恵を受けて、その最高のフレーバーを実際に開発します。と同じように バーボン また スコッチ 150 プルーフの樽強度で飲むべきではありません。代わりに、最高の飲み心地を得るために、約 70 ~ 80 プルーフに水をまきます。これらのラム酒は、コニャック、スコッチ、バーボンの上質なボトルと同様であり、混合飲料やカクテルには使用しないでください.

熟成ラムを試してみるべき理由

プランテーション 20周年 エクストラ オールド

スコッチ、ブランデー、ワインとは異なり、おいしく熟成された 20 年もののラム酒の最高級ボトルが 40 ドルから!もちろん、さらに投資することもできますが、200 ドル以上で販売されているラム酒は多くありません。それをまともなワインのボトルと比較してください。シャトーヌフ・デュ・パプの中途半端なボトルは、40ドル以上の価値があり、1回の設定でそれを消費しますが、750mlのラム酒のボトルははるかに長持ちします.一方、同様のサイズと熟成年数のスコッチ ボトルは、少なくとも 100 ドルかかりますが、150 ~ 200 ドル以上の可能性が高くなります。もちろん、それは別のスピリットであり、味は素晴らしいですが、熟成したラムは、スコッチの数分の1の価格で、同様にユニークで洗練されたフレーバー体験を提供できます.したがって、予算が限られている場合は、熟成したスピリッツから始めるのにラム酒が最適な方法かもしれません.

ラム酒の購入方法は?

理想的には、購入する前にボトルを試飲する必要がありますが、それが常に実現可能であるとは限りません.近くにラムバーやサンプルを提供しているラムディーラーがあるかもしれませんが、 お住まいの地域で利用できるものを確認するには、ここをチェックしてください .

トム・ハドソンのラムの提案:

飲むのに適した非常に手頃な価格の毎日のラムのトップ5:

  1. ガイアナのエルドラド12年(アニスの素晴らしいノートと滑らかで長い後味)– 24ドル
  2. マルティニーク島のセント ジェームス ロイヤル アンブレ ラム アグリコル (学生の予算のためのラム アグリコル) – $22
  3. ニカラグアのFlor de Cana Gold 4年 (非常に価値があり、非常に低価格) – $16
  4. ベネズアラ産のパンペロ ロン アネホ スペシャル (少し火傷が激しいですが、ラテン アメリカのラム酒の典型です) – $17
  5. Cruzan 9 St. Croix のスパイス ラム (はい、時々スパイス ラムを飲みますが、飲むといつも美味しいです) – 13 ドル
ラム酒のライフサイクルを記録したアートボトルに入ったエドウィン・チャーリー所有者コレクション

ラム酒のライフサイクルを記録したアートボトルに入ったエドウィン・チャーリー所有者コレクション

全体的なトップ 5 ラム

  1. Edwin Charley The Virtue (最高のものは島にとどまり、ジャマイカから輸出されることはありませんが、私の本では 100 点満点中 100 点満点です。絶妙なボトルに入っています) – 700ml で 140 米ドル
  2. キューバのハバナ クラブ バレル プルーフ (米国では入手できませんが、素晴らしい)
  3. イングリッシュ ハーバー エイジド 10 年 アンティグア産リザーブ (ラム酒としてはかなり高価で、見つけるのが難しい) – $90
  4. Saint James Hors D'Age Rhum Agricole from Martinique (ラム アグリコルの最高の例 – マルティニークのラムには独特の味があります) -$35
  5. バルバドスのプランテーション 20 周年記念エクストラ オールド (コニャック プロデューサーのクロード フェランが卓越したラム酒を生産) -$40

J.A.シャピラの経験:

カナラムの花

カナラムの花

ラム酒をすする

フロール デ カーニャ センテナリオ ゴールド 18 年ラム おそらく私のお気に入りのラム酒の 1 つです。これは受賞歴のあるフルボディの 18 歳のニカラグア産ラム酒です。アメリカン ホワイト オーク樽のみで熟成され、バーボン樽に期待されるバニラのタッチがあり、ナッツとクリームのヒントが豊かで複雑です。ピリッとしたスパイシーな香りと滑らかなオークのフィニッシュが特徴です。適切に味わうには、ウイスキーやワインと同じ手順に従い、必要に応じてブランデー スニフターまたはオン ザ ロックでこのラム酒をお楽しみください。 エルドラド スペシャルリザーブ 21年 ラム 私の他の頼りになるラムは、この獣の美しさです.ガイアナ産で、甘いハチミツ、ナッツ、ブラウン シュガーがはじける青々としたトロピカルな味わいです。オレンジの皮のニュアンスがあり、フルボディで美しいリッチな口当たりです。フィニッシュはフルーティーでスパイシーで、キャラメルの強い香りがします。

スパイスラム

アップルトン エステート 30 年ラム これは、数百ドルかかることがあるため、少し高価です。ただし、スコッチが男の飲み物だと思う場合は、これを試すまで待ってください.いくつかのラム酒をブレンドした非常に珍しいもので、最も若いものは8年です。ブレンドが終わると、ラム酒は再び焦がしたホワイトオークの樽に入れられ、さらに 22 年間寝かせられます。ノーズは大胆で、焼き洋ナシ、黒コショウ、シナモン、アニス、メープル、オレンジ ピールのニュアンスがすぐにわかります。フレッシュなジンジャーとバニラの強いバーストがあります。口当たりはもう少しまろやかで、かなりオークのようで甘く、スパイスのポップとバニラの香りが漂います。

バカルディラム

バカルディラム

ライトラム

バカルディ リミテッド リザーブ ライト ラム 最初は、自分の傲慢さに負けてしまったので、すぐにこれを書き留めました。私は常にバカルディをラム酒界のバドワイザーだと考えていましたが、彼らに公平な機会を与えなかったことを認めます。それは、私が信頼している地元の酒屋のマネージャーがボトルを開けて、試してみるように強制するまででした.素晴らしかったです。残念ながら、私は通常軽いラム酒を飲まないので、実際にこれを自分で購入したことはありません.私がバーに置いているのはハバナクラブで、主にゲスト用です.私はそれを試飲しましたが、テイスティングプロファイルを提供するのに十分なほどよく覚えていません.それ。私が持っていて楽しんだことについておそらく言及すべきもう1つのライトラムは、 ディプロマティック リザーブ エクスクルーシブ .

エドワード・ハミルトンによるラムの完全ガイド

エドワード・ハミルトンによるラムの完全ガイド

熟成ラムについて詳しく知るには?

熟成ラムについて詳しく知るには、異なる島のラム酒を試してみる必要があります。一般的なガイドラインとして、カリブのラム酒はよりフルーティーな香りがする傾向がありますが、他のラム酒はもう少し地に足のついたものになる可能性があります.結局のところ、味覚は人それぞれで、何を楽しむかが重要です。間違いなくラムに関する最高の本は、著名なラム酒の権威であるエドワード・ハミルトンによって書かれました。

ラムの完全ガイド

東カリブのラム酒

また、彼は ウェブサイト ラム省 、強くお勧めするラムに関するフォーラムとともに、あらゆる種類の専門知識を提供します.

結論

今日、ラム酒は女性のスピリットとして高く評価されています.しかし、私の意見では、海賊や船員ほど男性的な人はいないので、それが本当の男の飲み物ではないと言う人には質問します.事実、多種多様なラム酒と熟成ラム酒が入手可能であり、それは世界で最も用途の広いスピリッツの1つです.ラム酒を十分に評価していない場合でも、ゲスト用にバーを用意するときにこの記事を念頭に置くことをお勧めします.スコッチ、ブランデー、ポートの検索 – 手頃な価格で優れた品質と価値を提供します。いつものように、私は精霊が大好きで、精霊についてかなりのことを知っていますが、いつでももっと学ぶことができますので、追加することやコメントがあれば、ぜひお聞かせください.特に、私が試したことのない新しいラム酒をお勧めできるなら.次回の記事をお楽しみに アイリッシュウイスキー .

この記事は、J.A.シャピラとスヴェン・ラファエル・シュナイダー。

この記事をお楽しみいただけましたか?スピリッツとカクテルガイドはこちら.